東京駅で比内地鶏・四万十鶏を食べ比べ｜一鶏の銘柄鶏と今週の魚ランチ
ICHIDORI BRAND CHICKEN & WEEKLY LUNCH
東京駅で楽しむ一鶏のおすすめ
比内地鶏・四万十鶏の食べ比べと、今週の魚ランチ
東京駅周辺で、焼き鳥店ならではの鶏料理や、しっかりとした和食ランチを楽しみたい方へ。
今回は「地鶏・銘柄鶏 盛り合わせ」と、「秋刀魚の塩焼き・カキフライ」を組み合わせた今週の魚ランチをご紹介します。
今回ご紹介する2つのおすすめ
- 地鶏・銘柄鶏 盛り合わせ：秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏の「むね・もも」を食べ比べ
- 今週の魚ランチ：秋刀魚の塩焼きとカキフライを一度に楽しめる和定食
秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏を食べ比べ
一鶏らしい焼き鳥の楽しみ方としておすすめしたいのが、「地鶏・銘柄鶏 盛り合わせ」です。
店内の案内では、秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏の2銘柄を用意し、それぞれ「むね・もも」を盛り合わせています。
銘柄の違いだけでなく、同じ鶏でも部位による食感や旨みの違いを一皿で楽しめるのが特徴です。
写真では白い角皿に4本の串を盛り付け、大葉を中央に添えています。
むねは比較的あっさりと味わいやすく、ももはよりジューシーな旨みを感じやすい部位です。まずはそれぞれをそのまま味わい、肉質や脂の違いを比べてみてください。
4本を食べ比べる楽しみ
秋田 比内地鶏 むね・もも × 高知 四万十鶏 むね・もも。
銘柄と部位の両方を比べられるため、いつもの焼き鳥とは少し違った楽しみ方ができます。
店内掲示でご案内している盛り合わせ
店内の手書き案内には、「地鶏・銘柄鶏 盛り合せ 2,750円」と記載しています。
内容は秋田 比内地鶏のむね・もも、高知 四万十鶏のむね・ももです。
おすすめの楽しみ方
- 比内地鶏 むね：まずはあっさりした部位から
- 比内地鶏 もも：むねとの食感・旨みの違いを比較
- 四万十鶏 むね：銘柄の違いを意識しながら味わう
- 四万十鶏 もも：最後にジューシーな部位を楽しむ
生ビールやハイボールはもちろん、日本酒と合わせながらゆっくり食べ比べるのもおすすめです。
※地鶏・銘柄鶏 盛り合わせは、仕入れ状況により提供内容が変更となる場合があります。
最新の内容はご来店時に店舗でご確認ください。
今週の魚ランチは「秋刀魚の塩焼き＆カキフライ」
ランチタイムでは、今週の魚ランチとして秋刀魚の塩焼きとカキフライを組み合わせた定食をご用意しています。
香ばしい焼き魚と揚げ物という、味わいの異なる魚料理を一度のランチで楽しめる内容です。
写真では、焼き秋刀魚を主菜に、カキフライ、サラダ、ご飯、味噌汁、小鉢を合わせています。
秋刀魚には大根おろしとレモンを添え、カキフライにはタルタルソースを合わせています。
焼き魚だけの定食ではなく、カキフライも一緒に楽しめるため、しっかりと食べたいランチタイムにも選びやすい内容です。
香ばしい秋刀魚と、タルタルで楽しむカキフライ
秋刀魚は、まずそのまま味わい、香ばしい皮目と魚の旨みを楽しむのがおすすめです。
途中で大根おろしを合わせればさっぱりと、レモンを軽く絞れば爽やかな酸味を加えられます。
カキフライは、衣の食感と牡蠣のやわらかな身を、たっぷりのタルタルソースと一緒に。
秋刀魚 → ご飯 → カキフライ → 小鉢 → 味噌汁と食べ進めることで、焼き物と揚げ物の違いを楽しみながら最後まで味わえます。
焼き魚＋揚げ物を一度に
秋刀魚の塩焼き × カキフライ。
同じ魚介料理でも、香ばしい焼き物とサクッとした揚げ物という違いがあり、一食の中で味と食感の変化を楽しめます。
※今週の魚ランチは、仕入れ状況などにより内容が変更となる場合があります。
最新の提供内容については、ご来店時に店舗でご確認ください。
こんな方におすすめです
- 東京駅で比内地鶏や四万十鶏を食べ比べたい方
- 焼き鳥を銘柄や部位の違いまで楽しみたい方
- 秋刀魚とカキフライを一度に楽しめるランチを探している方
- 東京グルメゾンでしっかり和食ランチを食べたい方
- 東京駅周辺で焼き鳥も魚料理も楽しみたい方
東京駅で焼き鳥・銘柄鶏・和食ランチを楽しむなら一鶏へ
今回は、秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏のむね・ももを楽しめる「地鶏・銘柄鶏 盛り合わせ」と、秋刀魚の塩焼きとカキフライを組み合わせた「今週の魚ランチ」をご紹介しました。
ディナーでは銘柄鶏の食べ比べを、ランチでは今週の魚ランチを。それぞれの時間帯で、一鶏ならではの和食をお楽しみください。
東京駅周辺で焼き鳥や和食、地鶏料理、魚ランチをお探しの方は、東京駅一番街2F 東京グルメゾンの和食・焼きとり一鶏へぜひお立ち寄りください。
地鶏・銘柄鶏 盛り合わせには何が入っていますか？
秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏を、それぞれ「むね・もも」でご用意しています。2銘柄・2部位を食べ比べられる盛り合わせです。
地鶏・銘柄鶏 盛り合わせの価格はいくらですか？
店内案内では2,750円でご案内しています。仕入れ状況などにより内容が変更となる場合があります。
比内地鶏と四万十鶏は食べ比べできますか？
はい。今回の盛り合わせでは、秋田 比内地鶏と高知 四万十鶏のむね・ももを一皿で楽しめます。
今週の魚ランチは何ですか？
秋刀魚の塩焼きとカキフライを組み合わせた魚ランチです。ご飯、味噌汁、小鉢、サラダなどと一緒にお楽しみいただけます。
魚ランチの内容は毎週同じですか？
今週の魚ランチとしてご紹介しているため、仕入れ状況や時期により内容が変更となる場合があります。最新の内容は店舗でご確認ください。
