お酒のお供から〆まで｜東京駅・一鶏のとりポテ揚げ＆鶏茶漬け

今回ご紹介するのは、

「とりポテ揚げ」
「鶏茶漬け」

の2品です。

みんなで取り分けながら楽しみやすい揚げ物と、食事の最後に温かく味わえるご飯もの。

同じ鶏料理でも役割が大きく異なり、食事の前半から〆まで一鶏らしい鶏料理を楽しめます。

みんなで楽しみやすい「とりポテ揚げ」

「とりポテ揚げ」は、たっぷりのフライドポテトとチキンスティックを大皿に盛り合わせた一品です。

写真では、チキンスティックを中央の器に立てるように盛り付け、その周りにフライドポテトをたっぷり添えています。

チキンスティックは衣の香ばしさとサクッとした食感を楽しめ、フライドポテトも一緒につまみやすい組み合わせです。

複数人で取り分けながら楽しみやすく、焼き鳥と一緒に楽しむお酒のお供としても合わせやすい一皿です。

ハニーマスタードとゴマパウダーで味の変化を

まずはチキンスティックをそのまま味わい、衣の香ばしさと鶏の旨みを楽しんでみてください。

次にハニーマスタードを合わせると、甘みと酸味、まろやかなコクが加わります。

もう一つのゴマパウダーでは、ゴマの香ばしい風味が加わり、ハニーマスタードとは違った味わいに変化します。

フライドポテトを間に挟みながら、2種類の味を食べ比べるのもおすすめです。

食事の最後に味わいたい「鶏茶漬け」

「鶏茶漬け」は、ご飯と鶏ハムに温かい白湯スープを合わせて楽しむご飯ものです。

写真では、ご飯、鶏ハム、薬味、漬物、白湯スープがそれぞれ分けて提供されています。

完成した状態で出てくるお茶漬けではなく、白湯スープを自分で注いで仕上げながら楽しめるのが特徴です。

鶏ハムのしっとりとした食感と鶏の旨みに、温かい白湯スープが加わることで、ご飯までまろやかに味わえます。

白湯スープを注いで、自分で仕上げる一杯

まずは添えられた鶏ハムを少しそのまま味わい、その後、ご飯と一緒に器へ。

そこへ白湯スープを注ぎ、鶏ハム・ご飯・スープを一緒に味わうのがおすすめです。

途中から薬味やわさびを加えることで、香りや辛味の変化も楽しめます。

食事の前半から〆まで楽しめる2品

東京駅でゆっくり和食と鶏料理を楽しむ

和食・焼きとり一鶏は、東京駅一番街2F 東京グルメゾンにある和食・焼き鳥店です。

木目を基調とした落ち着いた店内で、焼き鳥をはじめ、魚料理、揚げ物、ご飯ものなどをお楽しみいただけます。

今回の「とりポテ揚げ」と「鶏茶漬け」のように、お酒と一緒につまむ一品から食事の〆まで、シーンに合わせて料理を組み合わせてお楽しみください。