銀むつの煮付けにお刺身付き！税込1,430円の和食ランチ｜東京駅・一鶏

今回のランチは、「銀むつの煮付け お刺身付き」1,430円（税込）です。

煮汁の旨みをまとった銀むつを主菜に、お刺身、ご飯、味噌汁、サラダ、小鉢を組み合わせた和食定食。

注目していただきたいのは、お刺身が追加料金なしで定食に含まれていること。

温かい煮魚と冷たいお刺身という、調理法の異なる魚料理を一度のランチで楽しめます。

煮汁の旨みをまとった「銀むつの煮付け」

今回の主菜は、厚みのある銀むつの切り身を使った煮付けです。

銀むつは、脂の旨みとふっくらとした身質が特徴の魚。煮付けにすることで、魚の旨みに煮汁のコクが加わります。

写真では、皮付きの銀むつに、大根やきのこなどの付け合わせを添え、深さのある白い器に盛り付けています。

魚をひと口味わったあと、煮汁を少し絡めながらご飯と一緒に食べるのもおすすめです。

付け合わせの大根やきのこも、銀むつとは異なる食感を楽しめます。

お刺身も付いて1,430円（税込）

今回のお魚定食は、銀むつの煮付けに加えて、お刺身もセットに含まれています。

写真では、別の白い器に数切れのお刺身を盛り付け、大葉やわさびを添えています。

煮汁のコクを楽しむ銀むつとは対照的に、お刺身は魚そのものの食感や旨みを味わえる一品です。

わさび醤油でお刺身を楽しみながら、温かい煮魚と交互に食べ進めるのもおすすめです。

サラダや小鉢、きのこ入り味噌汁も

今回の定食には、銀むつの煮付けとお刺身のほか、ご飯、味噌汁、サラダ、小鉢も付いています。

写真の味噌汁には、数種類のきのこが入っています。

サラダには葉物野菜などを盛り付け、小鉢も添えられており、魚料理の合間に野菜や汁物を楽しめる内容です。

煮魚とお刺身を中心に、さまざまなおかずを組み合わせて食べられるのも、今回のお魚定食の魅力です。

銀むつの煮付けとお刺身、おすすめの楽しみ方

まずは銀むつの身を味わい、魚の旨みと煮汁のコクを楽しんでみてください。

次に、銀むつをご飯と一緒に。煮付けならではの味わいを楽しめます。

お刺身はわさび醤油でシンプルに味わい、途中に小鉢や味噌汁を挟むのもおすすめです。

温かい煮魚と冷たいお刺身、それぞれの違いを感じながらお楽しみください。

店内でも「本日のお魚定食」をご案内しています

店内の手書きメニューでは、
「銀むつの煮付け お刺身付き 1,430円（税込）」
としてご案内しています。

煮魚とお刺身の両方を楽しみたい方は、ぜひ今回のお魚定食をお選びください。

東京駅で魚料理の和食ランチを楽しむなら一鶏へ

和食・焼きとり一鶏は、東京駅一番街2F 東京グルメゾンにある和食・焼き鳥店です。

焼き鳥を中心に、魚料理や一品料理などもご用意しています。

店内には木目のテーブルと落ち着いた色合いのソファ席があり、お食事をゆっくり楽しめる空間です。

東京駅周辺でランチをお探しの方は、銀むつの煮付けとお刺身を楽しめる今回のお魚定食もぜひお試しください。